Incontrare i nostri fornitori · Gandería Candal Couselo

Questa volta abbiamo fatto visita all'allevamento Candal Couselo, fornitore di carne di vitello, manzo e buoi di prima qualità per il nostro ristorante KM0 Brasa de Beche. Si trova a Monte do Xalo - Culleredo, a soli 16 km da SuitesNature EcoCamp Beche. È un'altra delle nostre scommesse sui fornitori locali, riconosciuti dal marchio Slow Food.


Gandeiría Candal Couselo è stata fondata nel 2012 come azienda familiare. La sua attività è iniziata in un'azienda agricola di soli 40 ettari situata a Monte do Xalo. Gradualmente questo terreno è stato ampliato fino ad arrivare a più di 100 ettari. Questa grande azienda agricola è divisa in tre parti: una dedicata al mais, un'altra ai castagni e l'ultima al pascolo. Inoltre, è aumentata gradualmente anche la varietà di animali, tra cui vitelli, giovenche, manzette, annelli, buoi e mucche.



Il loro interesse principale è quello di garantire la buona cura e il trattamento di tutti gli animali, per questo sono loro stessi a occuparsi della semina, della concimazione e del raccolto dei loro allevamenti, essendo sempre attenti al prodotto e garantendo così un'alimentazione ottimale. La loro alimentazione si basa esclusivamente su foraggio e mais e, nella stagione autunnale, le castagne assumono un ruolo particolare in quanto rappresentano un complemento ideale. Inoltre, poiché la loro caratteristica è l'allevamento estensivo, i loro animali pascolano sempre liberamente.



Per quanto riguarda la loro proposta di valore, cercano di offrire un prodotto locale di eccellente qualità, sfruttando le risorse dell'ambiente e stabilendo stretti rapporti con tutti i loro clienti.

Gustate questa deliziosa carne nel nostro ristorante Brasa de Beche o sul vostro terreno con il nostro kit per grigliate Fai Da Te!

Ulteriori informazioni:

📍Gandeiría Candal Couselo è un'azienda zootecnica situata a Monte do Xalo, a 16 km da SuitesNature EcoCamp Beche, che si caratterizza per l'eccellente qualità dei prodotti e il buon trattamento degli animali.